ぶちさん

土居珈琲『バリアラビカ”神山”』 インドネシアです。 インドネシアといえばスマトラ島マンデリンが有名ですが、こちらはバリ島です。 丁寧にハンドピックされた完熟豆を楽しんでみたいと思います。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『バリアラビカ”神山”』のコーヒー豆データ 生産国　インドネシア 地域　　バリ島キンタマーニ高原 品種　　ティピカ 標高　　1150～1650m 精製　　ウ ...

コーヒーと同じようにハマってしまう人も多い多肉植物。 ちょっと知的で眺めて面白く、つい見入ってしまうような、そんな多肉植物の世界を覗いてみませんか。   多肉植物はコーヒー趣味と通ずるものあり とても不思議な形をした植物たちです。 最初に見たときは「何これ？」と思うのでは。 でも見ているうちにこっちの方がいいかな、いやこれもいいなとか考えている自分に気づいたりします。 何か惹きつけられる魅力があるんですね。 コーヒー趣味もハマると深いですが、多肉植物も同じく、ハマると深いです。。。 多肉植物は、 ...

KALDIのレシピ『コーヒーレモネード』 いつもお世話になることが多いKALDIさんで配っていたアイスコーヒーの小冊子に載ってました。 コーヒーレモネードを作ってみました！ 炭酸とコーヒーってちょっと意外な組み合わせですが、シュワっと爽やかに美味しいです。   『コーヒーレモネード』に用意するもの アイスコーヒー アイスコーヒーは一気に氷で冷やす急冷方式と、冷蔵庫で水出しで作る水出し方式があります。 今回は混ぜる量が分かりやすいので、水出し方式でアイスコーヒーを用意しました。   水出 ...

丸山珈琲『茜すみれ』 丸山珈琲の定番ブレンドのひとつ、茜すみれ。 深煎り系の定番ブレンドと並んで、人気のブレンド。   ショップ   『茜すみれ』のコーヒー豆データ 生産国 エチオピア　　　中煎り グアテマラ　　　中煎り 他   豆の特徴 ※ お店の評価に当サイト管理人の印象を加えています 花の香りと柑橘類の爽やかな風味。シロップの様な口当たりと心地よい余韻。 『丸山珈琲』 モカブレンドが好きな方にということで、酸味、柑橘系ですね。 すみれですが、可憐な優しい印象の花です。 ...

コーヒー豆を買うと、その後の保存が気になりますよね。 コーヒー豆の保存で大敵は次の４つ。 酸素 熱 光 湿気 酸素と紫外線と熱はコーヒー豆を酸化させます。 日光に当たり続けると温度が上がり、これまた酸化を進めます。 そして湿気はカビにつながります。 これらを避けるには、保存方法に気をつけるのも大事ですが、良い保存容器（キャニスター）があるとより安心ですね。   CORES ポーセリンキャニスター C820 ただ単に保存するだけなら冷凍庫に入れちゃうのが一番です。 でも、冷凍しても大丈夫なちょうど ...

土居珈琲『ブラジル ダテーラ農園』 2020年6月28日現在、土居珈琲さんでランキング1位の銘柄です。 環境ISO１４００１、「レインフォレスト・アライアンス」、「ウッツ・カペ」認定と農園としても管理レベルの高い農園です。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『ブラジル ダテーラ農園』のコーヒー豆データ 生産国　ブラジル 生産者　ルイス・ノルベルト・バスコール 農園　　ダテーラ農 ...

KINTO アクアカルチャーベース KINTOの花瓶のひとつ。 See the beauty of leaves growing and roots extending in the water のびのびと育つ葉、水のなかで広がる根。植物のすべてを楽しむ。   ということで、こんな風に根っこが水に浸かる様子が見えて面白い。     アクアカルチャーベースは多肉植物と合います   こちらはハオルチア属のオブツーサです。 ハオルチアの原種のひとつで、葉っぱの先端が「窓」 ...

土居珈琲『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』 こちらも『土居珈琲 初めてのセット』の銘柄のひとつ。 エルサルバドルのサンタアナ火山の麓にある農園です。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   サンタアナ火山の火口です。 エルサルバドルで観光といえば、絶対外せないのがサンタアナ火山みたいですね。 火口跡がエメラルド色の湖になっているんです。 この写真、加工している訳ではなく、本当にこ ...

土居珈琲『グァテマラ カペティロ農園』 『土居珈琲 初めてのセット』に含まれていた豆のひとつ。 土居珈琲さんの大人気銘柄のひとつで、高評価のレビュー多数です。 グァテマラの『奇跡の農園』です。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『グァテマラ カペティロ農園』のコーヒー豆データ 生産国　グァテマラ 生産者　ペドロ・エチェベリア・ファリャ 農園　　カペティロ農園 品種　　レッドブル ...

初めてのセットはこんな方におすすめ 土居珈琲をおすすめするのは シティローストかフルシティローストが好み コーヒーは甘みも重要だと思う 焙煎後すぐに届けてほしい こんな風に思うコーヒー好きな方は、きっと土居珈琲を気にいってもらえるのではないかと思います。 『初めてのセット』は、その名前の通り、最初に土居珈琲を試すのに最適だと思います。 詳細はこちらから確認できます。   土居珈琲のどこがおすすめなのか 美味しいコーヒーを淹れるためには、次の5つのことが必要です。 良い農園から品質の高い豆を仕入れ ...