産地インドネシア

コーヒーの歴史　❸イエメン独占栽培の終焉 コーヒーはエチオピアからイエメンのアデン、そしてメッカ、メディナといったイスラムの聖地を経てエジプトのカイロへと伝わりました。 そこからオスマン帝国の2人の皇帝による領土拡大と共に、16世紀後半にはヨーロッパの知識人階級にその存在が知られるようになります。 ここまでが前回までのおさらいです。 さて、その後コーヒーはすぐにヨーロッパでも栽培されるようになったのでしょうか。 それが違うんです。 16世紀後半はおろか、なんと18世紀初頭までの間、コーヒー栽培はイエメンで ...

土居珈琲『インドネシア マンデリン・リントン』 土居珈琲さんの「恵まれし土壌」セットから、インドネシア『マンデリン・リントン』です。 マンデリンといえば、非常に特徴的な香りがします。 何というか野生的って言いますか、一発でわかりますよね。 日本では有名な銘柄のひとつですが、インドネシア国内ではあまり流通していないみたいですね。   ショップ   『インドネシア マンデリン・リントン』のコーヒー豆データ 生産国　インドネシア共和国 地域　　リントンニフタ地区 生産者　現地のコーヒ ...

堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定 前にレビューした雑誌『モノマスター 大特集 コーヒーの極意』に江口洋介さんのインタビュー記事があったんですが、その中で堀口珈琲のことが語られていました。 それがすごく良さそうで、気になってたんです。   なので、今回堀口珈琲の６種お試しセットを購入しました！ さっそくレビューしていきます。   あと、動画でも紹介してみました！ 少し実物の雰囲気が分かりやすいかもしれません！   堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント そもそ ...

ブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』 ブルーボトルコーヒー NEWoMan横浜限定ブレンドセレクションから、２つ目はジャイアント・ステップス。 ３つの人気ブレンドのセットですが、一つ目はベラ・ドノヴァンを飲んでみました。   ベラ・ドノヴァンは絶妙なブレンドで、浅煎り系でした。 このジャイアント・ステップスは反対にやや深煎り系。   反対のパターンで楽しみです。 これも人気定番ブレンドみたいですね。   ショップ   『ジャイアント・ステップス』のコーヒ ...

ブルーボトルコーヒー 横浜の新しい店舗 横浜初店舗 ブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンド 先日横浜駅近辺に行ったついでに、ブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンドに行ってきました。 横浜駅(きた西口) 徒歩1分（50m）という駅近です。   ブルーボトルコーヒーとしては横浜に最初にオープンしたのがNEWoMan Yokohamaカフェスタンド。 カフェスタンドということですが、店内にいくつかテーブルと座席がありました。   入り口 ...

珈琲きゃろっと『マンデリン スマトラタイガー』 珈琲きゃろっとさんの定期便「くるべさ」を仮予約すると無料特典としてついてくる豆です。 『スマトラ島の虎』ってかっこいい銘柄名ですね🐯 かの有名なマンデリンです。   コーヒー通がぐるっとひと回りして戻ってくるという深煎りのマンデリン。 割と好き嫌いがはっきり出るようですが、皆さんどちらでしょう。。。 苦味寄り、重厚、アーシーな香りと、マンデリンだけにしかない特徴があるだけに、通好みと言われる豆になるのでしょうね。   自分 ...

土居珈琲『バリアラビカ”神山”』 インドネシアです。 インドネシアといえばスマトラ島マンデリンが有名ですが、こちらはバリ島です。 丁寧にハンドピックされた完熟豆を楽しんでみたいと思います。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『バリアラビカ”神山”』のコーヒー豆データ 生産国　インドネシア 地域　　バリ島キンタマーニ高原 品種　　ティピカ 標高　　1150～1650m 精製　　ウ ...