コーヒー豆を選ぼう

コーヒーの歴史　❸イエメン独占栽培の終焉 コーヒーはエチオピアからイエメンのアデン、そしてメッカ、メディナといったイスラムの聖地を経てエジプトのカイロへと伝わりました。 そこからオスマン帝国の2人の皇帝による領土拡大と共に、16世紀後半にはヨーロッパの知識人階級にその存在が知られるようになります。 ここまでが前回までのおさらいです。 さて、その後コーヒーはすぐにヨーロッパでも栽培されるようになったのでしょうか。 それが違うんです。 16世紀後半はおろか、なんと18世紀初頭までの間、コーヒー栽培はイエメンで ...

土居珈琲『インドネシア マンデリン・リントン』 土居珈琲さんの「恵まれし土壌」セットから、インドネシア『マンデリン・リントン』です。 マンデリンといえば、非常に特徴的な香りがします。 何というか野生的って言いますか、一発でわかりますよね。 日本では有名な銘柄のひとつですが、インドネシア国内ではあまり流通していないみたいですね。   ショップ   『インドネシア マンデリン・リントン』のコーヒー豆データ 生産国　インドネシア共和国 地域　　リントンニフタ地区 生産者　現地のコーヒ ...

もくじ堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント6種類の美味しいコーヒー豆が試せる手動コーヒーミル付きのセットがお得堀口珈琲の会員になるとさらにお得堀口珈琲６種お試しセットの内容は？６種お試しセットのブレンド６種お試しセットのシングルオリジン６種お試しセットの容量は？堀口珈琲の店舗はどこにある？世田谷店狛江店上原店Otemachi One 店堀口珈琲おすすめのコーヒー豆保存方法堀口珈琲 ブレンド＃7 淹れてみました堀口珈琲ブレンド＃7のコーヒー豆データ 堀口珈 ...

もくじブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』『ジャイアント・ステップス』のコーヒー豆データジャイアント・ステップスはやや深煎り系ウガンダはバナナとコーヒー生産量多いですブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』淹れてみましたジャイアント・ステップスは深煎りだけどまろやか分かりやすいかと思いきや複雑？ ブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』 ブルーボトルコーヒー NEWoMan横浜限定ブレンドセレクションから、２つ目はジャイアント・ステップス。 ３つの人気ブレンドのセットですが、一 ...

もくじブルーボトルコーヒー 横浜の新しい店舗横浜初店舗 ブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンド「NEWoMan横浜」は横浜駅直結の商業施設ニュウマン横浜カフェスタンドの営業時間横浜２店舗目 ブルーボトルコーヒー みなとみらいカフェブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンドのメニューレギュラーメニューブルーボトルコーヒーの飲み物の値段ブルーボトルコーヒーの店員さんのおすすめブルーボトルコーヒー ニュウマン横浜カフェスタンド限定ブレンドセットベラ・ドノヴァン ...

ブルーボトルコーヒーNEWoMan限定セレクションから『スリーアフリカズ』 ブルーボトルコーヒーのスリーアフリカズは、その名の通り、3種類のアフリカの豆のブレンド。 個性的なアフリカの豆をブレンドして、なぜか出来上がるバランスの良いコーヒー。 ブルーボトルコーヒーNEWoMan YOKOHAMA カフェスタンドの限定ブレンドセレクションから３つめです。   ショップ   ブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンド ブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokoha ...

もくじブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』『ジャイアント・ステップス』のコーヒー豆データジャイアント・ステップスはやや深煎り系ウガンダはバナナとコーヒー生産量多いですブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』淹れてみましたジャイアント・ステップスは深煎りだけどまろやか分かりやすいかと思いきや複雑？ ブルーボトルコーヒー『ジャイアント・ステップス』 ブルーボトルコーヒー NEWoMan横浜限定ブレンドセレクションから、２つ目はジャイアント・ステップス。 ３つの人気ブレンドのセットですが、一 ...

コーヒーの歴史　❸イエメン独占栽培の終焉 コーヒーはエチオピアからイエメンのアデン、そしてメッカ、メディナといったイスラムの聖地を経てエジプトのカイロへと伝わりました。 そこからオスマン帝国の2人の皇帝による領土拡大と共に、16世紀後半にはヨーロッパの知識人階級にその存在が知られるようになります。 ここまでが前回までのおさらいです。 さて、その後コーヒーはすぐにヨーロッパでも栽培されるようになったのでしょうか。 それが違うんです。 16世紀後半はおろか、なんと18世紀初頭までの間、コーヒー栽培はイエメンで ...

コーヒーの歴史　②コーヒーはヨーロッパへ 前回の記事で書いたように、コーヒーは15世紀半ばに歴史の舞台に登場しました。 場所はアラビア半島の南端、アデン。 コーヒー原産国であるエチオピアから伝わったコーヒーは、アデンやモカの周辺で栽培され、ここからまずアラビア半島を北上して広がっていきます。 カルディの伝説にあったように、最初は修道院で飲用されていたコーヒーは、やがて一般のイスラム信徒の間にも広がります。 そしてコーヒーは16世紀後半までにイスラム圏全域に広がり、ついにヨーロッパでもその存在が知られるよう ...

  コーヒーの歴史 ❶ 15世紀半ば コーヒーの登場 コーヒーは今では完全に人々の生活に溶け込んでいます。 でも一体いつの頃からコーヒーは一般的に飲まれるようになったのでしょうか？ この記事ではコーヒーが世界に広まっていったその発端の歴史を振り返ってみたいと思います。 それでは舞台はまず15世紀のアラビア半島へ。。。   コーヒーがアラビア半島に伝わる コーヒーが歴史に現れたのは15世紀半ばのこと。 舞台はアラビア半島。 そうです、あのアラビアンナイトの世界からコーヒーの歴史は始まりま ...

珈琲きゃろっと『エチオピア グジG1チルフィート』 珈琲きゃろっとから、エチオピアのグジ G1ロットのチルフィートです。 とても華やかなフローラル系の香りのコーヒー。 アフリカらしさが味わえるコーヒー豆ですね。   ショップ 珈琲きゃろっと 『エチオピア グジG1チルフィート』のコーヒー豆データ 生産国　エチオピア 地域　　シダモ地区　グジ 生産者　当該地域の小農家 精製　　ウォッシュト 焙煎度合いは中煎り。 ウォッシュトでG1ロット。 シダモ地区の中ではやや北寄りの位置ですね。   ...

もくじ堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント6種類の美味しいコーヒー豆が試せる手動コーヒーミル付きのセットがお得堀口珈琲の会員になるとさらにお得堀口珈琲６種お試しセットの内容は？６種お試しセットのブレンド６種お試しセットのシングルオリジン６種お試しセットの容量は？堀口珈琲の店舗はどこにある？世田谷店狛江店上原店Otemachi One 店堀口珈琲おすすめのコーヒー豆保存方法堀口珈琲 ブレンド＃7 淹れてみました堀口珈琲ブレンド＃7のコーヒー豆データ 堀口珈 ...

土居珈琲『エルサルバドル べジャ・ビスタ農園』SHGロット 土居珈琲からエルサルバドルのべジャ・ビスタ農園。 SHGロットということで、最上級グレードの豆です。   ショップ 『エルサルバドル べジャ・ビスタ農園』のコーヒー豆データ 生産国　エルサルバドル 地域　　サンタアナ地区 生産者　ホセ・エデュアルド・フィゲロア 農園　　べジャ・ビスタ農園 標高　　1450〜1750m 焙煎はフルシティロースト。 やや深めの焙煎度合いですが、テイスティング評ではあまり苦味はなさそう。   豆の特 ...

土居珈琲『エルサルバドル マラカラ農園』 中米のコーヒー豆は甘みとほどよいコクが特徴的で、砂糖など入れずとも自然な甘みが感じられます。 前回のメキシコの豆と似た傾向の豆ですが、今回のセットの中米はいいですね。 土居珈琲さんの「恵まれし土壌」セットからエルサルバドルのマラカラ農園です。 ショップ 『エルサルバドル マラカラ農園』のコーヒー豆データ 生産国　エルサルバドル地域　　サンタアナ県生産者　ギジェルモ・アルバレス農園　　マラカラ農園特徴　　有機物が豊富な火山灰土壌 焙煎度合いはやや深めのフルシティロー ...

ルイス・ボンファの1963年の名盤 今回紹介するのは、とても古い録音。 1963年のレコードです。 哀愁漂う古き良きラテン、ボサノバの名盤。 ルイス・ボンファ（Luiz Bonfá）は、リオデジャネイロ生まれのブラジル人で、作曲家であり、また優れたギタープレイヤーでもあります。 そしてアントニオ・カルロス・ジョビンらとボサノバの黄金期を作ったひとりです。   ボサノバの良い曲が詰まってます このアルバムは、ボサノバのリズムに乗せて軽快に奏でられる曲と、切ないメロディの曲がバランスよく配置されて ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル 深煎りスイート』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』、『深煎りビター』に続いて３つ目のレビュー、『深煎りスイート』です！ ショップ   ショップ   『オリジナル 深煎りスイート』のコーヒー豆データ 生産国　グァテマラ、エルサルバドル、他   やや小粒だけど綺麗に焙煎された豆です。 そ ...

アフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズ 今回はアフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズです。 ラテンジャズというとイメージは熱帯の夜。 熱く盛り上がるパーカッション、酒場と葉巻の煙、顔を寄せて語り合う恋人達みたいな。 なんかちょっとハプニングが起こりそうな、そんな妖しげな期待感を抱かせるところが魅力的なラテンジャズ。   神の手を持つといわれるチューチョ・ヴァルデス そんなラテンジャズの世界の中で、チューチョ・ヴァルデスは『神の手を持つ』と言われる超絶技巧のジャズ・ピアニスト。   ...

土居珈琲『カメルーン カプラミ生産者組合』 土居珈琲『美しき精製』セットから、カメルーンのカプラミ生産者組合です。 完璧な精製によって作り出された豆を特集したセットです。   カプラミはCAPLAMIで、Cooperative Agricole des Planteurs de la Mifi の略。 フランス語ですね。   ショップ   『カメルーン カプラミ生産者組合』のコーヒー豆データ 生産国　カメルーン共和国 地域　　バフォサム地区 生産者　カプラミ生産者組合 品種　 ...

土居珈琲『グァテマラ アティトラン・ブルーレイク』 土居珈琲さんの「恵まれし土壌」セットから、グァテマラのアティトラン・ブルーレイクです。 アティトラン・ブルーレイクというのは、グァテマラの有名な美しい湖。 『世界でもっとも美しい』と評されることもある湖で、観光名所でもあります。   ショップ   『グァテマラ アティトラン・ブルーレイク』のコーヒー豆データ 生産国　グァテマラ 地域　　ソロラ県 アティトラン湖 農園　　アティトラン湖のふもとの小農家 品種　　ブルボン 特徴　　「恵まれ ...

珈琲きゃろっと『グアテマラ・ラ・クプラ農園』 珈琲きゃろっとからグアテマラのラ・クプラ農園。 グアテマラのコーヒーでは有名なアンティグア地域の農園です。 甘みと酸味に特徴があるグアテマラらしい豆のようですね。   ショップ   『グアテマラ・ラ・クプラ農園』のコーヒー豆データ 生産国　グアテマラ 地域　　アンティグア 農園　　フィラデルフィア農園のラ・クプラ区画 品種　　ブルボン 標高　　2000m 特徴　　170年の歴史を誇るアンティグアでももっとも歴史のある農園   焙煎 ...

もくじ丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド赤と白』クリスマスまでの限定ブレンド発売です『期間限定クリスマスブレンド赤と白』のコーヒー豆データ期間限定クリスマスブレンド赤（深煎り）期間限定クリスマスブレンド白（中煎り）丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド赤』淹れてみましたクリスマスブレンドのドリップバッグ 丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド赤と白』 クリスマスまでの限定ブレンド発売です また今年もこの季節になりました。 丸山珈琲のクリスマスブレンド、期間限定で11月1日～12月25日までの発売。 &nbs ...

土居珈琲『グァテマラ ラ・アゾテア農園』 土居珈琲さんの『美しき精製』セットから３つ目は、グァテマラのラ・アゾテア農園。 ラ・アゾテア農園は1883年から続く伝統ある農園だそうです。 ずいぶん古くからある農園です。   1883年というと、日本では明治16年。 有名な鹿鳴館が開館した年です。 海外では、これまた有名なオリエント急行が開通した年でもあります。   今まで続いているって、本当にすごいことですね。   ショップ   『グァテマラ ラ・アゾテア農園』のコーヒ ...

珈琲きゃろっと『グァテマラ グアヤボ農園』 珈琲きゃろっとさんで初めて豆を買ってみました！ 北海道恵庭市恵み野というところにあるお店です。 ＳＣＡＪローストマスターズチャンピオンシップ優勝の経験もある焙煎人の内倉氏がやっている焙煎にこだわっているお店。   なんとご自分で焙煎機の開発まで手掛けているとのこと。 ちなみに店名の「きゃろっと」は、実はニンジンではなく、フランスの帽子の一種である calotte からきているそう。 いや、絶対みんなニンジンだと思いますよ。。。   ショップ ...

もくじ堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント6種類の美味しいコーヒー豆が試せる手動コーヒーミル付きのセットがお得堀口珈琲の会員になるとさらにお得堀口珈琲６種お試しセットの内容は？６種お試しセットのブレンド６種お試しセットのシングルオリジン６種お試しセットの容量は？堀口珈琲の店舗はどこにある？世田谷店狛江店上原店Otemachi One 店堀口珈琲おすすめのコーヒー豆保存方法堀口珈琲 ブレンド＃7 淹れてみました堀口珈琲ブレンド＃7のコーヒー豆データ 堀口珈 ...

丸山珈琲『西麻布ブレンド』 丸山珈琲ってお洒落なイメージが僕はあるのですが、この西麻布店のブレンドはその中でもお洒落感が強いです。 このパッケージのデザインも、さりげなくお洒落。   ショップ   『西麻布ブレンド』のコーヒー豆データ 生産国 グアテマラ　　　　深煎り ケニア　　　　　　深煎り 他   豆の特徴 ※ お店の評価に当サイト管理人の印象を加えています チョコレートやオレンジの風味。冷めるにつれて感じる華やかさと、きめ細かく上品な質感。 『丸山珈琲』 ブレンドのコン ...

ザライジングサンコーヒー『After Surf Blend』海だ！ 海水でしょっぱくなっている時でも負けないコーヒー感 『The Rising Sun Coffee』 というコンセプトのブレンドです。 なんだか強い味がしそうですね。 よく品切れになっているのがたまたま買えたという友人から貰いました（Thanks！） 坂口憲二さんのお店です。   ショップ   『After Surf Blend』のコーヒー豆データ 生産国　ブラジル主体／ケニアとのブレンド 生産者　ブラジル／シティオ・ダ ...

【コーヒーの歴史】❹高貴なる品種カリブへ 15世紀半ばから約250年間続いたイエメンでのコーヒー独占栽培は、オランダ東インド会社の暗躍により終焉を迎えました。 オランダ東インド会社によりモカから持ち出されたコーヒーの苗木は、スリランカ、インド、ジャワへと伝わります。 そしてジャワ島から、ヨーロッパ、さらには中米につながる新たな展開が生まれるのです。 現代において中米はスペシャルティコーヒーの代表的産地のひとつですが、16世紀から17世紀の歴史の舞台ではまだ登場していません。 この記事では、ひとりのフランス ...

珈琲きゃろっと『コスタリカ セロ・アルト』 珈琲きゃろっとから、コスタリカの有名なマイクロミル セロ・アルトです。 珈琲きゃろっとはコスタリカが得意なようですね。 オーナーのフェルナンド・ヴィンダスさんは元は獣医師の方で、お父様が亡くなった時に引き継いだとのこと。 寡黙で向上心の強い人だそうです。 いいですね。 シングルオリジンのコーヒー豆にはいろいろなドラマがあります。   ショップ 珈琲きゃろっと 『コスタリカ セロ・アルト』のコーヒー豆データ 生産国　コスタリカ 地域　　セントラル・バレー ...

もくじ堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント6種類の美味しいコーヒー豆が試せる手動コーヒーミル付きのセットがお得堀口珈琲の会員になるとさらにお得堀口珈琲６種お試しセットの内容は？６種お試しセットのブレンド６種お試しセットのシングルオリジン６種お試しセットの容量は？堀口珈琲の店舗はどこにある？世田谷店狛江店上原店Otemachi One 店堀口珈琲おすすめのコーヒー豆保存方法堀口珈琲 ブレンド＃7 淹れてみました堀口珈琲ブレンド＃7のコーヒー豆データ 堀口珈 ...

珈琲きゃろっと『コスタリカ・ドン・オスカル』 珈琲きゃろっとからコスタリカのドン・オスカル農園。 2013年に設立されたコスタリカのマイクロミルです。 家族経営で３世代で生産に取り組んでいるそうです。   ショップ   『コスタリカ・ドン・オスカル』のコーヒー豆データ 生産国　コスタリカ共和国 地域　　タラス 生産者　ドン・オスカル、アレハンドロ・ソリス 標高　　1700〜1900m 特徴　　パティオで2日間乾燥させ、その後アフリカンベッドで12〜15日掛けて手作業で乾燥   ...

珈琲きゃろっと『コスタリカ・ラ・パストーラ農園』 今回も珈琲きゃろっとが得意なコスタリカです！ コスタリカのマイクロミル革命から生まれてきた高品質なコーヒー豆。   今回のラ・パストーラ農園は、海外のコーヒー通販でも結構良く出てくるコスタリカではメジャーな農園みたいです。   前回の珈琲きゃろっとでは同じコスタリカのマイクロミル「ラ・カソナ」で、これまた美味しい豆でした。   スペシャルティコーヒーをリーズナブルな値段で宅配してくれる珈琲きゃろっと、おすすめのお店です。 お家 ...

コロンビア共和国 首都 ボゴタ 面積 1,139,000㎢ 人口 4,865万人（2016年世銀） スペイン語 通貨 コロンビアペソ コロンビアのコーヒー豆 コロンビアは赤道直下に位置し、太平洋、カリブ海にも接する南米の国です。 赤道直下ではありますが、アンデス山脈があることにより、熱帯、亜熱帯、温帯、寒帯とさまざまな気候が見られます。 アンデスの山地は標高5000mを超えていますが、コロンビアではコーヒー栽培に適した標高で高品質なコーヒーが栽培されています。 ニューヨークのコーヒー商品先物市場では「コロ ...

もくじ堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント6種類の美味しいコーヒー豆が試せる手動コーヒーミル付きのセットがお得堀口珈琲の会員になるとさらにお得堀口珈琲６種お試しセットの内容は？６種お試しセットのブレンド６種お試しセットのシングルオリジン６種お試しセットの容量は？堀口珈琲の店舗はどこにある？世田谷店狛江店上原店Otemachi One 店堀口珈琲おすすめのコーヒー豆保存方法堀口珈琲 ブレンド＃7 淹れてみました堀口珈琲ブレンド＃7のコーヒー豆データ 堀口珈 ...

もくじ丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド赤と白』クリスマスまでの限定ブレンド発売です『期間限定クリスマスブレンド赤と白』のコーヒー豆データ期間限定クリスマスブレンド赤（深煎り）期間限定クリスマスブレンド白（中煎り）丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド赤』淹れてみましたクリスマスブレンドのドリップバッグ 丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド赤と白』 クリスマスまでの限定ブレンド発売です また今年もこの季節になりました。 丸山珈琲のクリスマスブレンド、期間限定で11月1日～12月25日までの発売。 &nbs ...

カルディ『ハロウィンブレンド』限定パッケージです 10月、ハロウィンの季節です！ 日本でもすっかり定着したハロウィンですが、今年もカルディでハロウィンの定番ブレンドが２種類売り出されましたね。 『ハロウィンブレンド』と『ブラックハロウィンブレンド』です。   『ハロウィンブレンド』が浅煎りで、『ブラックハロウィンブレンド』が深煎り。 ということでご近所のカルディで買ってきました。   カルディ『ハロウィンブレンド』は２種類 『ハロウィンブレンド』 ハロウィンの定番！やわらかい味わいが魅 ...

土居珈琲『コロンビア ラ・フロリダ』 土居珈琲『美しき精製』銘柄セットから、コロンビアはナリーニョ県からの豆です。 コロンビアはこれまでに、サン・アグスティン村やエル・シドラル農園などを飲んでますが、どれも品質が高く、ハズレがありません。 期待大です！   ショップ   『コロンビア ラ・フロリダ』のコーヒー豆データ 生産国　コロンビア 地域　　ナリーニョ県　ラ・フロリダ 精製　　『美しき精製』完璧な精製が行われた銘柄 特徴　　カルロス・オリバ氏支援の下で栽培   焙煎度合い ...

土居珈琲『タンザニア ゴールドマインAB』 ドイコーヒーさんから試供品でいただきました。 タンザニアからのコーヒー。 ちょっと得した感じ😌   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『タンザニア ゴールドマインAB』のコーヒー豆データ 生産国　タンザニア   豆の特徴 ※ お店の評価に当サイト管理人の印象を加えています 華やかさを感じるカシスやベリーのしっかり ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル バランスブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド さわやかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』を試します！   ショップ   ショップ   『オリジナル バランスブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ホンジュラス、ドミニカ共和国   ホンジュラス、ドミニカ共和国ともに、中米の熱帯気候。 ドミニカ共和国の豆は初めて ...

土居珈琲『ニカラグア サン・サルバドル農園』 土居珈琲さんのニカラグア サン・サルバドル農園です。 今回のセットは「新豆」を味わう銘柄セットです。   現地から収穫されたばかりの新豆と言うことですが、考えてみると普段は「新豆」かどうかって分からないですよね。 そういう意味では貴重な体験かもしれません。   ショップ   『ニカラグア サン・サルバドル農園』のコーヒー豆データ 生産国　ニカラグア 地域　　ヌエバ・セコビア県 ディピルト市 農園　　サン・サルバドル農園 特徴　　現 ...

土居珈琲『ニカラグア サンタ・マリア・デ・ローデス農園』 土居珈琲さんの「恵まれし土壌」セットから、ニカラグアのサンタ・マリア・デ・ローデス農園。 豊かな自然から作り出された良質のコーヒーというテーマのセットです。 火山灰土壌というのがコーヒー栽培には向いているそうですが、今回の農園はまさにそういう立地ですね。   ショップ   『ニカラグア サンタ・マリア・デ・ローデス農園』のコーヒー豆データ 生産国　ニカラグア 地域　　ヌエバ・セゴビア県 生産者　オクタビオ・ホセ・ペラルタ 農園　 ...

丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド白』 丸山珈琲からクリスマスまでの限定ブレンドということで、11月1日～12月25日の販売。 丸山珈琲から毎年期間限定で出ているブレンドですが、先週の深煎りの赤に続いて中煎りの白も飲んでみました。 こちらは中煎りということで、酸味系です！   ショップ   丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド白』のコーヒー豆データ 生産国　ボリビア、ニカラグア、他   焙煎度合いは中煎りなので、綺麗な焦げ茶色。 片方はウォッシュトですかね。   ...

丸山珈琲『ルイス・アルベルト パカマラ ハニー』 丸山珈琲のおすすめシングルのひとつでした。 5月で終売になっていて、今は同じ農園のマラカトゥーラを売っていますね。 そっちも興味あるなぁ。   ショップ   『ルイス・アルベルト パカマラ ハニー』のコーヒー豆データ 生産国　ニカラグア共和国 地域　　ヌエバ・セゴビア　モソンテ　キスリ 生産者　ルイス・アルベルト・バジャダレス・モンカダ 農園　　ウン・レガロ・デ・ディオス 品種　　パカマラ 標高　　1,350~1,700 m（コーヒー栽 ...

丸山珈琲『ガリード ゲイシャ ウォッシュト』 丸山珈琲創業30周年企画の『マルケンの恩返し』特選シングル第２弾です。 パナマ産ゲイシャ種が特別価格と言われたら、これは買うしかないかと。 ゲイシャ、高いですもんね。 ありがたく頂きます。 ショップ   『ガリード ゲイシャ ウォッシュト』のコーヒー豆データ 生産国　パナマ共和国 地域　　チリキ県　ボケーテ地区　アルト・キエル 生産者　ママ・カタ農園　テオドロ・ガリード、ホセ・ダビド・ガリード 品種　　ゲイシャ 標高　　1,550~1,750 m 精 ...

もくじブルーボトルコーヒー 横浜の新しい店舗横浜初店舗 ブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンド「NEWoMan横浜」は横浜駅直結の商業施設ニュウマン横浜カフェスタンドの営業時間横浜２店舗目 ブルーボトルコーヒー みなとみらいカフェブルーボトルコーヒーNEWoMan Yokohamaカフェスタンドのメニューレギュラーメニューブルーボトルコーヒーの飲み物の値段ブルーボトルコーヒーの店員さんのおすすめブルーボトルコーヒー ニュウマン横浜カフェスタンド限定ブレンドセットベラ・ドノヴァン ...

ブラジル連邦共和国 首都 ブラジリア 面積 851.2万㎢ 人口 ２億930万人（2017年） ポルトガル語 通貨 レアル ブラジルのコーヒー豆 ブラジルは南米の中央に位置する大きな国で、赤道をまたがり南北半球に広がっています。 そしてブラジルは国土の半分以上が高原で大部分は熱帯に属しているという国です。 その生産高がコーヒー先物相場に大きな影響を与えるブラジル。 それではコーヒー大国ブラジルのコーヒー豆の特徴を見ていきましょう。 ブラジルのコーヒーの特徴 ブラジルのコーヒーは一言でいえばクセがなくマイル ...

土居珈琲『ブラジル ショコラ』（スクリーン17アップロット） 土居珈琲さんの「新豆」を味わうセットから、ブラジルのショコラです。 前に飲んだ土居珈琲さんのブラジルはとても好印象でした。 ということで、これもすごく楽しみな銘柄。 今回のブラジルは甘みにこだわった銘柄ですね。   ショップ   『ブラジル ショコラ』のコーヒー豆データ 生産国　ブラジル 地域　　サントアントニオドアンパロ地区 生産者　サンコーヒー生産者組合 農園　　組合に所属する20の農園 特徴　　スクリーン１７アップロッ ...

（出典：カルディオンラインストア：https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/2100019710599） もくじカルディ【焙煎珈琲】ニャンコーヒーセット 「猫の日」です【焙煎珈琲】ニャンコーヒーセット 2021年2月3日（水）発売【焙煎珈琲】ニャンコーヒーはオリジナルブレンド大小二つのオリジナルフラットポーチが付いてますオリジナルフラットポーチ（大）オリジナルフラットポーチ（小）猫ちゃんボックス入りの紅茶とカシューナッツのクッキールワンダってどんな国カルディ【焙煎珈琲】ニ ...

カルディ『ハロウィンブレンド』限定パッケージです 10月、ハロウィンの季節です！ 日本でもすっかり定着したハロウィンですが、今年もカルディでハロウィンの定番ブレンドが２種類売り出されましたね。 『ハロウィンブレンド』と『ブラックハロウィンブレンド』です。   『ハロウィンブレンド』が浅煎りで、『ブラックハロウィンブレンド』が深煎り。 ということでご近所のカルディで買ってきました。   カルディ『ハロウィンブレンド』は２種類 『ハロウィンブレンド』 ハロウィンの定番！やわらかい味わいが魅 ...

今回の記事は【ボサノバを聴きたい】シリーズですが、それと重ねて、写真は記憶の中のブラジルの街のイメージを追ってみたいと思います。 最初の1枚はリオの海岸です。 サッカーというよりは、ボール蹴って遊んでるだけですが、とにかく彼らはそこら辺中でボール蹴ってます。 それは日本ではありえないぐらい。   セルソ・フォンセカ　ボサノバの新解釈 今回紹介するのはセルソ・フォンセカ。 ブラジル、リオ・デ・ジャネイロ生まれのアーティストです。   ネオ・ボッサなどとも呼ばれる現代的なボサノバを聴かせて ...

もくじ丸山珈琲『ブルンディ ンタラムボ』『ブルンディ ンタラムボ』のコーヒー豆データブルンディは歴史的にブルボン種を栽培ブルンディ ンタラムボはフルーティな酸味が特徴丸山珈琲『ブルンディ ンタラムボ』淹れてみましたンタラムボはフルーティな酸味ンタラムボはアフリカらしい個性派 丸山珈琲『ブルンディ ンタラムボ』 丸山珈琲の表参道で購入した豆です。 シングルオリジンの良い豆が買えるお店がひとつ減るのは本当に残念ですね。。。   しかし、気を取り直して淹れてみます！   ショップ &nbsp ...

丸山珈琲『ブルンディ ムニンヤ深煎り』 丸山珈琲さんから、アフリカはブルンディのムニンヤ深煎り。 先日訪ねた表参道Single Origin Storeで購入したものです。   表参道店って隠れ家的でいいななんて思っていたら、なんと表参道を含む3店舗の閉鎖のニュースがあり、びっくりしました。 『新型コロナウィルスによるお客様の行動変容は大きく』ということで、厳しい状況が伺えます。   表参道、こじんまりとして良い雰囲気だったので大変残念ですが、この先の20年に向けた新たなチャレンジとい ...

土居珈琲『ブルンジ カフェルージュ』 土居珈琲の『美しき精製』セットの中から、ブルンジ のカフェルージュ。 希少なレッドブルボン種です。   ブルンジ は世界最貧国のひとつに数えられる貧しい国。 農業国で、その中でもコーヒー豆が最大の輸出品。   なんだかしっかり味わうようにしないといかんかなと思いますね。   ショップ   『ブルンジ カフェルージュ』のコーヒー豆データ 今回はフルシティロースト。 きれいにこんがり焙煎です。   生産国　ブルンジ 共和国 ...

土居珈琲『ペルー ブランコチャヨック農園』 土居珈琲『美しき精製』セットから、南米ペルーのブランコチャヨック農園です。 小さな農園で、生産量もわずかだそう。   ショップ   『ペルー ブランコチャヨック農園』のコーヒー豆データ 生産国　ペルー共和国 生産者　セラフィーナ・ママーニ・リマ 農園　　ブランコチャヨック農園 標高　　1800m 精製　　「美しき精製」セット、天日乾燥 特徴　　レインフォレスト・アライアンス認証取得   焙煎はシティロースト。 これはまた粒揃いのきれ ...

もくじ堀口珈琲６種お試しセット ネットショップ通販限定堀口珈琲６種お試しセットのお得なポイント6種類の美味しいコーヒー豆が試せる手動コーヒーミル付きのセットがお得堀口珈琲の会員になるとさらにお得堀口珈琲６種お試しセットの内容は？６種お試しセットのブレンド６種お試しセットのシングルオリジン６種お試しセットの容量は？堀口珈琲の店舗はどこにある？世田谷店狛江店上原店Otemachi One 店堀口珈琲おすすめのコーヒー豆保存方法堀口珈琲 ブレンド＃7 淹れてみました堀口珈琲ブレンド＃7のコーヒー豆データ 堀口珈 ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナルマイルドブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は最後のひとつ、『マイルドブレンド』のレビューです！   ショップ   ショップ   『オリジナルマイルドブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ブラジル、ホンジュラス、他 焙煎度合いは中深煎り。 大小取り混ぜた豆です。   豆の特徴 ※ お店の評 ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル爽やかブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は4つ目のレビュー、『爽やかブレンド』です！ 暑い夏を爽やかなブレンドで、少しでも快適にしたいところですね。 ショップ   ショップ   『オリジナル爽やかブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ホンジュラス、グアテマラ 、他 焙煎は中煎り。 ウォッシュトでスッキリ系を ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル バランスブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド さわやかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』を試します！   ショップ   ショップ   『オリジナル バランスブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ホンジュラス、ドミニカ共和国   ホンジュラス、ドミニカ共和国ともに、中米の熱帯気候。 ドミニカ共和国の豆は初めて ...

丸山珈琲×ロピア『ロピア オリジナル深煎りビター』 ロピアといえば東京、神奈川、千葉、埼玉という首都圏をカバーする店舗網を持つ安売りで有名なスーパーマーケット。 なんとそのロピアが、あの丸山珈琲とサプライズなコラボ！ 正直、これはビックリしました。 完全に予想外のコラボです。   5種類のオリジナル・ブレンドが一気に発売されています。 これは試すしかないということで、今回は『ロピアオリジナル深煎りビター』を淹れてみました！   ショップ   ショップ   『ロピア ...

丸山珈琲『カルロス・マリアカ深煎り』 丸山珈琲からボリビアのドン・カルロス農園です。 ボリビアは南米の真ん中辺りにある内陸国。 コーヒー豆の輸出は減少気味のボリビアですが、こちらはすごく良い豆でした！   ショップ   『カルロス・マリアカ深煎り』のコーヒー豆データ 生産国　ボリビア 地域　　ラ・パス県　カラナビ 生産者　ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ、カルロス・マリアカ 農園　　ドン・カルロス農園 標高　　1403〜1567m   焙煎度合いは深煎り。 粒揃いの形の良い ...

丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド白』 丸山珈琲からクリスマスまでの限定ブレンドということで、11月1日～12月25日の販売。 丸山珈琲から毎年期間限定で出ているブレンドですが、先週の深煎りの赤に続いて中煎りの白も飲んでみました。 こちらは中煎りということで、酸味系です！   ショップ   丸山珈琲『期間限定クリスマスブレンド白』のコーヒー豆データ 生産国　ボリビア、ニカラグア、他   焙煎度合いは中煎りなので、綺麗な焦げ茶色。 片方はウォッシュトですかね。   ...

土居珈琲『マラウィ ムズズ・ユニオン』 土居珈琲さんの「新豆」を味わうセットからマラウイのムズズ・ユニオンです。 今回は女性生産者によって作られた銘柄。 その繊細な手仕事を味わうという銘柄です。   ショップ   『マラウィ ムズズ・ユニオン』のコーヒー豆データ 生産国　マラウイ共和国 地域　　フォカ地区 生産者　ムズズコーヒー農園生産者組合 精製　　ウォッシュト 特徴　　女性生産者によって作られた銘柄   焙煎はシティローストです。 今回も収穫されたばかりの新豆なんですが、 ...

土居珈琲『マラウィ チノンゴ・ヴィレッジ』 アフリカはマラウイ、チノンゴ村からの豆です。 マラウイは人口の8割が小規模農家で、経済基盤は脆弱な方。 コーヒーを通して小さな貢献ができるといいですね。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『マラウィ チノンゴ・ヴィレッジ』のコーヒー豆データ 生産国　マラウィ 地域　　ミスク チノンゴ村 生産者　ミスク農協 特徴　　天日乾燥（ドライベッ ...

メキシコ合衆国 首都 メキシコシティ 面積 196万㎢ 人口 1億2,929万人（2017年国連） スペイン語 通貨 ペソ メキシコのコーヒー豆 メキシコは北米大陸のもっとも南に位置する国。 北側はアメリカ合衆国に、西は太平洋、東はカリブ海にも接しています。 スペイン語を話す国としては一番人口が多く、日本の5倍ほどの広さを持つ大きな国です。 カンクーンなどの有名なビーチリゾートも多く、アメリカからの観光客も多く訪れています。 気候的には熱帯から温帯まで存在し、平均して温暖な気候ですが、山岳地帯の気候は高度 ...

土居珈琲『メキシコ ウネカフェ生産者組合』 土居珈琲の「恵まれし土壌」セットから、メキシコ  ウネカフェ生産者組合です。 1500以上の小農家が集まった生産者組合から届けられたコーヒー豆。   小規模な農家の集まりで品質を担保するのは難しそうな気もしますが、今回の豆も良いです。 多くの農家のモラルを保つのは大変な気もしますが、そういう意味ではすごいことだと思います。   ショップ   『メキシコ ウネカフェ生産者組合』のコーヒー豆データ 生産国　メキシコ 合衆国 地域　　オア ...