コーヒーの歴史

もくじ 【コーヒーの歴史】❹高貴なる品種カリブへジャワからアムステルダム植物園へフランス国王ルイ14世へ献上海軍士官ガブリエル・ド・クリューの冒険ド・クリューの木は西インド諸島一帯にブルボンの南米への旅【コーヒーの歴史】❹高貴なる品種カリブへ 15世紀半ばから約250年間続いたイエメンでのコーヒー独占栽培は、オランダ東インド会社の暗躍により終焉を迎えました。 オランダ東インド会社によりモカから持ち出されたコーヒーの苗木は、スリランカ、インド、ジャワへと伝わります。 そしてジャワ島から、ヨーロッパ、さらには ...

もくじ コーヒーの歴史　❸イエメン独占栽培の終焉オスマン帝国によるコーヒー栽培の独占東インド会社登場！コーヒー苗木の密輸に成功東インド会社は今？そしてコーヒーは新大陸へコーヒーの歴史　❸イエメン独占栽培の終焉 コーヒーはエチオピアからイエメンのアデン、そしてメッカ、メディナといったイスラムの聖地を経てエジプトのカイロへと伝わりました。 そこからオスマン帝国の2人の皇帝による領土拡大と共に、16世紀後半にはヨーロッパの知識人階級にその存在が知られるようになります。 ここまでが前回までのおさらいです。 さて、 ...

もくじ コーヒーの歴史　②コーヒーはヨーロッパへコーヒーは聖地をたどりアラビア半島を北上オスマン帝国第9代皇帝 冷酷者セリム１世16世紀後半 コーヒーはイスラム全域へヨーロッパの知識人にコーヒーが知られるコーヒーの歴史　②コーヒーはヨーロッパへ 前回の記事で書いたように、コーヒーは15世紀半ばに歴史の舞台に登場しました。 場所はアラビア半島の南端、アデン。 コーヒー原産国であるエチオピアから伝わったコーヒーは、アデンやモカの周辺で栽培され、ここからまずアラビア半島を北上して広がっていきます。 カルディの伝 ...

  もくじ コーヒーの歴史 ❶ 15世紀半ば コーヒーの登場コーヒーがアラビア半島に伝わるモカとアデンコーヒー発見の三つの伝説そしてコーヒーはヨーロッパへコーヒーの歴史 ❶ 15世紀半ば コーヒーの登場 コーヒーは今では完全に人々の生活に溶け込んでいます。 でも一体いつの頃からコーヒーは一般的に飲まれるようになったのでしょうか？ この記事ではコーヒーが世界に広まっていったその発端の歴史を振り返ってみたいと思います。 それでは舞台はまず15世紀のアラビア半島へ。。。   コーヒーがアラビ ...