KALDIのレシピ『コーヒーレモネード』
いつもお世話になることが多いKALDIさんで配っていたアイスコーヒーの小冊子に載ってました。
コーヒーレモネードを作ってみました！
炭酸とコーヒーってちょっと意外な組み合わせですが、シュワっと爽やかに美味しいです。
『コーヒーレモネード』に用意するもの
アイスコーヒー
アイスコーヒーは一気に氷で冷やす急冷方式と、冷蔵庫で水出しで作る水出し方式があります。
今回は混ぜる量が分かりやすいので、水出し方式でアイスコーヒーを用意しました。
水出しのアイスコーヒーの作り方はこちらをどうぞ。
炭酸水
炭酸水は最近いろいろな種類が販売されていますので、お好きな銘柄を選んでください。
ただ、無糖の甘くないのを選んでくださいね。
コーヒーには軟水が合うので、軟水の銘柄がいいかも。
ちなみに今回は、南アルプスの天然水の炭酸入りにしましたが、南アルプスの天然水は軟水です。
ハーブコーディアル・エルダーフラワー
KALDIオリジナルのコーディアルです。
コーディアルとは、ハーブや果物をシロップに漬け込んだ、イギリスの伝統的なノンアルコール濃縮飲料のこと。エルダーフラワーエキスを使用したシロップは、炭酸水だけでなく紅茶やコーヒー（浅煎りがオススメ）に風味を足したり、お菓子作りの際の風味付けにもお使いいただけます。よく振ってから、8倍に希釈してお飲みください。
「KALDI」
『コーヒーレモネード』作ってみました
コーヒーレモネードの作り方
作り方は至って簡単！
アイスコーヒー３：炭酸水２：コーディアル１の割合で混ぜるだけです。
例えば氷を入れたグラスに下の表の分量を注いでください。
| アイスコーヒー | 90ml |
| 炭酸水 | 60ml |
| コーディアル | 30ml |
そんなに厳密でなくても大丈夫なので、アイスコーヒーの方を多め、炭酸水をホドホドって感覚でやっちゃっていいと思います。
最初にコーディアルを量って入れて、アイスコーヒー、炭酸水の順番で注ぐと適度に混じってくれます。
お好みでレモンスライスやハーブなんかを乗っけると、リゾートっぽい雰囲気が増しますね。
コーヒーレモネード飲んでみました
ちょっと不思議な清涼感です。
普通のレモネードにコーヒー特有の苦味が加わって、新しい感覚です。
甘酸っぱくて、少し苦いっていう。
こうして文章にすると、なんだか少年の頃の初恋の思い出みたいな感じですね😅
やっぱりシュワっと炭酸は爽やかで良いです。
梅雨から夏にかけておすすめのレシピです。
雨が続いて湿気も増してますので、ぜひ爽やかな飲み物をお楽しみください。
ちょっといつもと違う飲み方で、気分転換にもいいです。
おまけ：アイスコーヒーにすごくいいです KINTOのダブルウォールグラス
まず、グラスに水滴がつきません。
なので、グラスの置き場所とか気にする必要がないです。
それとグラスの氷が溶けるのも遅めだと思います。
KINTO KRONOS ダブルウォールグラス
