月別アーカイブ：2020年08月

珈琲きゃろっと『グァテマラ グアヤボ農園』 珈琲きゃろっとさんで初めて豆を買ってみました！ 北海道恵庭市恵み野というところにあるお店です。 ＳＣＡＪローストマスターズチャンピオンシップ優勝の経験もある焙煎人の内倉氏がやっている焙煎にこだわっているお店。   なんとご自分で焙煎機の開発まで手掛けているとのこと。 ちなみに店名の「きゃろっと」は、実はニンジンではなく、フランスの帽子の一種である calotte からきているそう。 いや、絶対みんなニンジンだと思いますよ。。。   ショップ ...

素敵なピアノを弾くノルウェイ出身のアーティスト エスペン・バーグ（Espen Berg） 北欧、ノルウェイのジャズ・ピアニスト、アレンジャー、コンポーザーです。 とても繊細で美しい音楽を作る人です。   アップル・ミュージックを漁っている時に発見したのですが、これは良かった。 キース・ジャレットやブラッド・メルドーなんかの流れを汲むといえば、ある程度知っている人には分かると思います。 透明な空気感、繊細なフレージング、静謐さとダイナミズムが共存し、美しい音空間を作り上げます。   北欧 ...

シングルオリジン 焙煎にこだわる店 美味しいお茶 コーヒーと音楽 コーヒーと植物 クスミティー からWHITE ANASTASIA 僕の好きな柑橘系に、これまた優雅で魅力的なお茶があるんですよね！ 日本で人気No.1のアナスタシアには、なんとホワイトティーのバージョンもあります。 アナスタシアは『ブラックティーに、ベルガモット、レモン、ライム、オレンジの花の香り』でしたが、ホワイトアナスタシアは『ホワイトティーに、オレンジの花、ベルガモット、レモンの香り』！ 柑橘系好きには選択肢が増えて嬉しいですね&#x ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナルマイルドブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は最後のひとつ、『マイルドブレンド』のレビューです！   ショップ   ショップ   『オリジナルマイルドブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ブラジル、ホンジュラス、他 焙煎度合いは中深煎り。 大小取り混ぜた豆です。   豆の特徴 ※ お店の評 ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル爽やかブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は4つ目のレビュー、『爽やかブレンド』です！ 暑い夏を爽やかなブレンドで、少しでも快適にしたいところですね。 ショップ   ショップ   『オリジナル爽やかブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ホンジュラス、グアテマラ 、他 焙煎は中煎り。 ウォッシュトでスッキリ系を ...

土居珈琲『グァテマラ リンダビスタ農園』 ドイコーヒーさんから『太陽の恵み』セットのひとつ、リンダビスタ農園です。 日本人に人気の高いグアテマラ。 特有の甘みに人気があります。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『グァテマラ リンダビスタ農園』のコーヒー豆データ フルシティローストです。 ブラックハニーロットということで、ミューシレージを残す製法に特徴があります。 生産国　グア ...

土居珈琲『マラウィ チノンゴ・ヴィレッジ』 アフリカはマラウイ、チノンゴ村からの豆です。 マラウイは人口の8割が小規模農家で、経済基盤は脆弱な方。 コーヒーを通して小さな貢献ができるといいですね。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『マラウィ チノンゴ・ヴィレッジ』のコーヒー豆データ 生産国　マラウィ 地域　　ミスク チノンゴ村 生産者　ミスク農協 特徴　　天日乾燥（ドライベッ ...

土居珈琲『ブラジル イパネマ農園』 ブラジルから太陽の恵みを受けた豆です。 イパネマ農園というブラジルでも最大級の農園のひとつ。 レインフォレスト・アライアンス認証農園でもあり、自然と共存しながらのコーヒー栽培を行っています。 素晴らしいですね‼︎   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   土居珈琲『ブラジル イパネマ農園』のコーヒー豆データ 生産国　ブラジル 地域　　ミ ...

由緒あるブランド『クスミティー』 クスミティーはロシアで創業しフランスへ 1867年、ロシアのサンクトペテルブルクで創業し、150年以上の長い歴史を持つクスミティー。 そしてその長い歴史の中でロシア革命や２つの世界大戦などをくぐり抜け、今ではパリのシャンゼリゼ通りに旗艦店を構えています。   ちなみにルイ・ヴィトンの創業が1854年、エルメスの創業が1837年ですから、同じくらい古くからある由緒あるブランドです。   デトックスティーはセレブに大人気 2007年に発売したウェルネスブレ ...

香りを愉しむORIGAMIアロママグ 香りを逃さない。 ということをそのカタチで体現しているマグ。 ORIGAMIのアロママグは、その名前の通り、コーヒーを香りで愉しむための器です。     コーヒーは香りが重要な要素 ご存知の通り、コーヒーはその香りがとても重要な要素のひとつ。 スペシャルティコーヒーと呼ばれるようなクオリティの高いコーヒーであれば、香りも重要な特徴のひとつになります。 せっかくなら、美味しい香りを逃したくないですよね。   アロママグは上がすぼまった独特の ...