ゲイシャ専門店ゲシャリーコーヒーとは？
今日はちょっと時間ができたので、日比谷にあるGESHARY COFFEEに行ってきました。
希少なゲイシャ種のコーヒーを取り揃えたゲイシャ専門店というそれこそ珍しいお店。
2019年11月にオープンなのでちょうど1周年になったところ。
令和1年11月1日（金） 11時11分にオープンだったそうですが、こだわりが感じられますね。
ゲシャリーコーヒーの自社農園「ハシエンダ コペイ」
コスタリカの「ハシエンダ コペイ」をGESHARY COFFEEが保有しているようです。
COE入賞経験ありのすごい農園です。
ハシエンダ コペイの豆も売ってましたね。
ゲシャリーコーヒーのメニュー
店内で飲むメニュー
店内のメニューはこんな感じ。
| FURUMAI COFFEE（ドリップ） | 800円〜2500円 |
| ゲイシャ エスプレッソ ダブル | 850円 |
| ゲイシャ ラテ | 900円 |
| チョコレートドリンク Hotショコラ・ショー | 800円 |
| チョコレートドリンク Icedモカ・フレッド | 900円 |
| ミネラルウォーター | 350円 |
| 炭酸水 | 550円 |
有名なパナマ エスメラルダ農園はドリップコーヒーが2500円。
これはそれなりのお値段ですね。
あと、このFURUMAI COFFEEってなんだろう？と思いますよね。
自社グループで開発した『世界初の全自動スペシャルティコーヒーマシンFURUMAI』でドリップしたコーヒーなのだそうです。
ハンドドリップではないけど、豆の特性に合わせた抽出が行われるそう。
下の写真の左の隅とか真ん中左辺りに写ってるのが、そのFURIMAIです。
スイーツもあります。
- アップルパイ 580円
- レモンパイ 580円
- ロールケーキ 680円
- カヌレ 480円
- ベイクドチーズケーキ 540円
- ガトー・ショコラ 640円
持ち帰りで購入するメニュー
持ち帰りは、ドリップバッグ、コールドブリュー、焙煎豆の3種類があります。
10種類のゲイシャ種の豆があったので、思ったよりも種類が多いなという感じでした。
今回あった豆です。
| 焙煎豆 | コールドブリュー | ドリップバッグ | |
| ジャンソン農園 ナチュラル BOP GNEP-02 | 8,000円（80g) | 売り切れ | - |
| エスメラルダ ウォッシュト BOP GW-06 | 8,000円（80g) | 1,480円 | - |
| ロングボード ナチュラル ウィンディリッジ BOP GNEP-13 | 10,000円（80g) | 2,480円 | - |
| 自社農園ハシエンダ コペイ ブラックハニー | 2,200円（80g) | 1,380円 | 480円 |
| ジャンソン農園 ナチュラル カフェタレーラ Lot140 | 2,200円（80g) | 1,380円 | 480円 |
| ジャンソン ウォッシュト アルプス Lot111 | 2,200円（80g) | 1,380円 | 480円 |
| マリオ・マリン スペシャル バラブランカ マイクロミル | 2,200円（80g) | 売り切れ | 480円 |
| ジャンソン スペシャル カフェタレーラ Lot131 | 4,000円（80g) | 2,280円 | 780円 |
| ゲシャビレッジ ナチュラル ナルシャ RSV.3a | 4,000円（80g) | 2,280円 | 780円 |
| ナインティプラス スペシャル BNP1997 | 4,000円（80g) | 売り切れ | 780円 |
ゲシャリーコーヒーのグッズは？
（出典：https://gesharycoffee.com/shop/）
ゲシャリーコーヒーのマグカップを売ってました。
ORIGAMIのピノアロママグに似たようなカタチで、香りを逃さなそう。
ゲシャリーコーヒーの価格は高い？
あまりスペシャルティコーヒーを出すお店に行ったことがない人が見たら、高いって思うでしょうね。
一般的なコーヒーチェーン店の値段と比べれば、一番安いドリップコーヒーが倍ぐらいですもんね。
一方で、スペシャルティコーヒーに詳しい人、ゲイシャを知っている人は、ゲイシャを800円から飲めるというのはリーズナブルという方もいるようです。
ちなみにSCAJのアンケート調査の結果を見ると、スペシャルティコーヒー一杯の妥当と思う価格は一番高くても650円ぐらいなので、そういう意味ではやっぱりゲイシャは高いですね。
スペシャルティコーヒーを出す店で、ゲイシャではなくてもCOE入賞豆だったりすると1000円以上したりするので、普通といえば普通かもしれませんが、COEとか知らないと高いですよね😅
まぁ最終的に高いと思うかどうかはその人次第というところですが、華やかな香りのゲイシャが体験できるという点では面白いお店だと思います。
ゲシャリーコーヒーのオンラインショップ
少し前ですが、2020年9月4日（金）からオンラインでの販売が開始されています。
オンラインショップの送料
気になる送料は 全国一律700円 です。
ゲシャリーコーヒーのコールドブリュー淹れてみました
今回、店員さんに試飲させてもらったコールドブリューがすごく美味しかったので、ひとつ購入してみました。
豆は『ゲシャビレッジ ナチュラル ナルシャ RSV.3a』。
最初は焙煎豆買おうかと思ってたんですが、飲ませていただいたコールドブリューの爽やかな味わいに方針変更。
ちょいと季節的にはホットにしたい気もしましたが😅
- 生産国 エチオピア
- 地域 ベンチマジ
- 生産者 アダム・オバートン、レイチェル・サミュエル
- 品種 ゲイシャ種
- 標高 1,963〜1,977m
- 精製 ナチュラル
豆の特徴
ラズベリー、プラム、レモングラス。
『GESHARY COFFEE』
久々のゲイシャ種。
しかも水出しは初めてです。
豆の特徴とコーヒーの淹れ方の組み合わせ次第で、楽しみ方は結構バリエーションあるものですね。
これで良かったら、また買いに行っちゃうかもしれません。
コールドブリューなので、HARIO フィルターインコーヒーボトルを使います。
ボトルにそのままバッグを入れて水を 600cc 注ぎます。
そして8時間待つと。。。
出来上がり！
水出しで作るコーヒーはまろやかで優しい味わいに。
ゲイシャの場合はどうかというと。。。
ゲイシャと水出しがこんなにも相性がいいとは知りませんでした。
華やかで爽やかな酸味が水出し特有のまろやかさと相まって、馨しく高級な感じの飲み物になります。
ああ、これはいいなぁ。
濃厚なチョコ系のスイーツなんかと合わせたら最高かも。
せっかくだからお水は美味しいのを使った方がいいです。
ゲイシャの香りが楽しめるように。
ゲシャリーコーヒー日比谷店の場所は？
晴海通りで銀座方面を眺めたところ。
右の角のビル4階までがゲシャリーコーヒー。
住所 ： 東京都千代田区有楽町1-6-3 有楽町東宝ビル
地下鉄 日比谷線 ・三田線の「日比谷駅」 A4出口の目の前です。
写真のように晴海通り沿いの有楽町東宝ビル１階に入り口があります。
座席は、1Fから4Fにかけて全100席あるようです。
かなり贅沢に場所を確保していますね。
ゲシャリーコーヒーの店内
１階の座席は少ないですが、2階から4階にいっぱい座席があり、お店でもゆっくり飲んでいけます。
特に2階から4階はそれぞれ
2階：楽園の森（農園）
3階：楽園の庭（精製）
4階：楽園の工房（焙煎）
というコーヒーができる過程をテーマに趣向を凝らしたスペースになっています。
銀座、日比谷辺りに来て、時間があればゆっくりしてみてもいいかもしれません。
ゲシャリーコーヒー日比谷店のまとめ
ゲイシャ種だけでお店作っちゃうのはすごいですね。
置いてある豆の種類も10種類あったので、これだけゲイシャ種が揃っているところは他にはないでしょうね。
お店の方に聞いたのですが、やはりコロナで客数はかなり減ったらしく、大変だった様子です。
開店してしばらくしたらコロナというのはつらいですよね。。。
最近は少し客足は戻ってきているらしいです。
が、木曜日の19時頃ですが、１階は待ち時間はなく、すぐに購入できる感じでした。
閉店に近い時間とはいえ、まだまだお客さんは少ないのかもしれません。
ゲイシャに興味があるけど、まだ飲んだことがないという方にはおすすめです。
11月9日（月）からGO TOトラベルキャンペーンに参画するようですよ！
丸山珈琲のゲイシャも美味しかったです。
