ぶちさん

土居珈琲『エチオピア チルフィート（G1ロット）』 土居珈琲さん2020年7月の『土居博司セレクション』のひとつ、エチオピアからの豆です。 チルフィートという銘柄ですが、現地の言葉で「鷹」という意味。 ”『太陽の恵み』が育んだ銘柄”というコンセプトで届けられました。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   『エチオピア チルフィート（G1ロット）』のコーヒー豆データ 生産国　エチオピ ...

ORIGAMI ドリッパー導入します 2019年のワールドブリュワーズカップ優勝者が使用して、知名度が一気にアップしたORIGAMIドリッパー。 前から気になっていたのですが、入手しました！ 陶磁器とは思えない複雑なギザギザ形状にカラフルな色揃え。 すごく魅力的なドリッパーですが、まずはその形状から確認していきましょう。   ORIGAMI ドリッパーの抽出穴 ドリッパーの性格を決める大きな要素は抽出穴。 ORIGAMIドリッパーはHARIO V60と同じ大きな一つ穴です。 ということはKali ...

ルイス・ボンファの1963年の名盤 今回紹介するのは、とても古い録音。 1963年のレコードです。 哀愁漂う古き良きラテン、ボサノバの名盤。 ルイス・ボンファ（Luiz Bonfá）は、リオデジャネイロ生まれのブラジル人で、作曲家であり、また優れたギタープレイヤーでもあります。 そしてアントニオ・カルロス・ジョビンらとボサノバの黄金期を作ったひとりです。   ボサノバの良い曲が詰まってます このアルバムは、ボサノバのリズムに乗せて軽快に奏でられる曲と、切ないメロディの曲がバランスよく配置されて ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル 深煎りスイート』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』、『深煎りビター』に続いて３つ目のレビュー、『深煎りスイート』です！ ショップ   ショップ   『オリジナル 深煎りスイート』のコーヒー豆データ 生産国　グァテマラ、エルサルバドル、他   やや小粒だけど綺麗に焙煎された豆です。 そ ...

丸山珈琲×ロピア『オリジナル バランスブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド さわやかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』を試します！   ショップ   ショップ   『オリジナル バランスブレンド』のコーヒー豆データ 生産国　ホンジュラス、ドミニカ共和国   ホンジュラス、ドミニカ共和国ともに、中米の熱帯気候。 ドミニカ共和国の豆は初めて ...

コーヒーを淹れると辺りに粉が… コーヒー淹れてみると、コーヒーの粉がいろいろなところに付いてしまいます。 コーヒーミルにはとにかく粉が付きますし、他にもキャニスター、計量スプーンなど、ハンドドリップをやってみると、結構いろいろなところに粉が付くことに気づくと思います。 結構お掃除が大変です。   で、そんな時に大活躍するのが、こちら。 Kalita クリーニングブラシです！   世の中にブラシはたくさんありますが。。。 世の中にブラシと名のつくものは多数ありますが、案外コーヒーのお掃除 ...

土居珈琲『コロンビア サン・アグスティン村』 南米のコロンビアから届けられた豆です。 サン・アグスティン村は標高も高く、1日の寒暖差が激しい場所で、コーヒー豆の栽培には良さそう。 首都ボゴタから南西に約350kmほど離れたところに位置し、土居珈琲さんのサイトによれば、理想郷のような場所だそうです。   ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330   土居珈琲『コロンビア サン・アグスティン村』の ...

丸山珈琲×ロピア『ロピア オリジナル深煎りビター』 ロピアといえば東京、神奈川、千葉、埼玉という首都圏をカバーする店舗網を持つ安売りで有名なスーパーマーケット。 なんとそのロピアが、あの丸山珈琲とサプライズなコラボ！ 正直、これはビックリしました。 完全に予想外のコラボです。   5種類のオリジナル・ブレンドが一気に発売されています。 これは試すしかないということで、今回は『ロピアオリジナル深煎りビター』を淹れてみました！   ショップ   ショップ   『ロピア ...

カリタウェーブドリッパーWDC-185 WDC-185は銅製で、ドリッパーの中では一番高価格帯にある製品のひとつです。 定価では本体価格11000円、実売価格でも8000円を切ることは少ないと思います。 プラスティック製のドリッパーが300円台で買えるので、価格的には30倍近い差があることになります。 正直、結構高い。 だけど、使ってみると、大満足です。     高品質の証 Made in TSUBAME ドリッパーはさまざまな材質のものがありますが、このドリッパーは銅製。 そして、M ...

アフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズ 今回はアフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズです。 ラテンジャズというとイメージは熱帯の夜。 熱く盛り上がるパーカッション、酒場と葉巻の煙、顔を寄せて語り合う恋人達みたいな。 なんかちょっとハプニングが起こりそうな、そんな妖しげな期待感を抱かせるところが魅力的なラテンジャズ。   神の手を持つといわれるチューチョ・ヴァルデス そんなラテンジャズの世界の中で、チューチョ・ヴァルデスは『神の手を持つ』と言われる超絶技巧のジャズ・ピアニスト。   ...