2021/2/17
ORIGAMIドリッパー バリスタも納得！豆の良さを引き出す名器
ORIGAMI ドリッパー導入します 2019年のワールドブリュワーズカップ優勝者が使用して、知名度が一気にアップしたORIGAMIドリッパー。 前から気になっていたのですが、入手しました！ 陶磁器とは思えない複雑なギザギザ形状にカラフルな色揃え。 すごく魅力的なドリッパーですが、まずはその形状から確認していきましょう。 ORIGAMI ドリッパーの抽出穴 ドリッパーの性格を決める大きな要素は抽出穴。 ORIGAMIドリッパーはHARIO V60と同じ大きな一つ穴です。 ということはKali ...
2020/9/12
【ボサノバが聴きたい】ルイス・ボンファ『カーニヴァルの朝』と珈琲
ルイス・ボンファの1963年の名盤 今回紹介するのは、とても古い録音。 1963年のレコードです。 哀愁漂う古き良きラテン、ボサノバの名盤。 ルイス・ボンファ（Luiz Bonfá）は、リオデジャネイロ生まれのブラジル人で、作曲家であり、また優れたギタープレイヤーでもあります。 そしてアントニオ・カルロス・ジョビンらとボサノバの黄金期を作ったひとりです。 ボサノバの良い曲が詰まってます このアルバムは、ボサノバのリズムに乗せて軽快に奏でられる曲と、切ないメロディの曲がバランスよく配置されて ...
2020/8/22
丸山珈琲×ロピア『オリジナル 深煎りスイート』甘い後味をどうぞ
丸山珈琲×ロピア『オリジナル 深煎りスイート』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド 爽やかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』、『深煎りビター』に続いて３つ目のレビュー、『深煎りスイート』です！ ショップ ショップ 『オリジナル 深煎りスイート』のコーヒー豆データ 生産国 グァテマラ、エルサルバドル、他 やや小粒だけど綺麗に焙煎された豆です。 そ ...
2020/12/5
丸山珈琲×ロピア『オリジナル バランスブレンド』基準のブレンドに
丸山珈琲×ロピア『オリジナル バランスブレンド』 丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。 バランスブレンド さわやかブレンド マイルドブレンド 深煎りビター 深煎りスイート 今回は『バランスブレンド』を試します！ ショップ ショップ 『オリジナル バランスブレンド』のコーヒー豆データ 生産国 ホンジュラス、ドミニカ共和国 ホンジュラス、ドミニカ共和国ともに、中米の熱帯気候。 ドミニカ共和国の豆は初めて ...
2020/8/26
カリタクリーニングブラシ 豚毛、静電気なし、使い易い、一家に一本
コーヒーを淹れると辺りに粉が… コーヒー淹れてみると、コーヒーの粉がいろいろなところに付いてしまいます。 コーヒーミルにはとにかく粉が付きますし、他にもキャニスター、計量スプーンなど、ハンドドリップをやってみると、結構いろいろなところに粉が付くことに気づくと思います。 結構お掃除が大変です。 で、そんな時に大活躍するのが、こちら。 Kalita クリーニングブラシです！ 世の中にブラシはたくさんありますが。。。 世の中にブラシと名のつくものは多数ありますが、案外コーヒーのお掃除 ...
2020/9/3
土居珈琲『コロンビア サン・アグスティン村』自然農法と花の香りを
土居珈琲『コロンビア サン・アグスティン村』 南米のコロンビアから届けられた豆です。 サン・アグスティン村は標高も高く、1日の寒暖差が激しい場所で、コーヒー豆の栽培には良さそう。 首都ボゴタから南西に約350kmほど離れたところに位置し、土居珈琲さんのサイトによれば、理想郷のような場所だそうです。 ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100 FAX：072-263-3330 土居珈琲『コロンビア サン・アグスティン村』の ...
2020/7/24
丸山珈琲×ロピア『ロピアオリジナル深煎りビター』アイスに良いかも
丸山珈琲×ロピア『ロピア オリジナル深煎りビター』 ロピアといえば東京、神奈川、千葉、埼玉という首都圏をカバーする店舗網を持つ安売りで有名なスーパーマーケット。 なんとそのロピアが、あの丸山珈琲とサプライズなコラボ！ 正直、これはビックリしました。 完全に予想外のコラボです。 5種類のオリジナル・ブレンドが一気に発売されています。 これは試すしかないということで、今回は『ロピアオリジナル深煎りビター』を淹れてみました！ ショップ ショップ 『ロピア ...
2020/9/16
カリタウェーブドリッパーWDC-185 11000円の価値あり！
カリタウェーブドリッパーWDC-185 WDC-185は銅製で、ドリッパーの中では一番高価格帯にある製品のひとつです。 定価では本体価格11000円、実売価格でも8000円を切ることは少ないと思います。 プラスティック製のドリッパーが300円台で買えるので、価格的には30倍近い差があることになります。 正直、結構高い。 だけど、使ってみると、大満足です。 高品質の証 Made in TSUBAME ドリッパーはさまざまな材質のものがありますが、このドリッパーは銅製。 そして、M ...
2020/8/13
【ラテンジャズが聴きたい】神の手を持つ男チューチョ・ヴァルデス
アフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズ 今回はアフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズです。 ラテンジャズというとイメージは熱帯の夜。 熱く盛り上がるパーカッション、酒場と葉巻の煙、顔を寄せて語り合う恋人達みたいな。 なんかちょっとハプニングが起こりそうな、そんな妖しげな期待感を抱かせるところが魅力的なラテンジャズ。 神の手を持つといわれるチューチョ・ヴァルデス そんなラテンジャズの世界の中で、チューチョ・ヴァルデスは『神の手を持つ』と言われる超絶技巧のジャズ・ピアニスト。 ...
2020/12/5
土居珈琲『バリアラビカ”神山”』この豆でしか味わえない苦味がある
土居珈琲『バリアラビカ”神山”』 インドネシアです。 インドネシアといえばスマトラ島マンデリンが有名ですが、こちらはバリ島です。 丁寧にハンドピックされた完熟豆を楽しんでみたいと思います。 ショップ 〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100 FAX：072-263-3330 『バリアラビカ”神山”』のコーヒー豆データ 生産国 インドネシア 地域 バリ島キンタマーニ高原 品種 ティピカ 標高 1150～1650m 精製 ウ ...