月別アーカイブ：2020年12月

ハンドドリップに進む前に試せること ぷるちんいきなり道具揃えるのハードル高いぜ うん、まずもう少し簡単な方法からやってみようぶーちん ハンドドリップはやってみたいような気もするけど、でも全部道具揃えたりするのもなぁ、結局やらなかったら無駄になっちゃうし。。。という人もいますよね。 いきなり本格的なハンドドリップに行くのではなく、もう少し別な方法でコーヒーの美味しさを体験してからでもいいと思います。 というわけでハンドドリップよりも手軽にコーヒーの美味しさを体験する方法です！ それと、少し手順や道具を省略し ...

土居珈琲『エルサルバドル マラカラ農園』 中米のコーヒー豆は甘みとほどよいコクが特徴的で、砂糖など入れずとも自然な甘みが感じられます。 前回のメキシコの豆と似た傾向の豆ですが、今回のセットの中米はいいですね。 土居珈琲さんの「恵まれし土壌」セットからエルサルバドルのマラカラ農園です。 ショップ 『エルサルバドル マラカラ農園』のコーヒー豆データ 生産国　エルサルバドル地域　　サンタアナ県生産者　ギジェルモ・アルバレス農園　　マラカラ農園特徴　　有機物が豊富な火山灰土壌 焙煎度合いはやや深めのフルシティロー ...

土居珈琲『メキシコ ウネカフェ生産者組合』 土居珈琲の「恵まれし土壌」セットから、メキシコ  ウネカフェ生産者組合です。 1500以上の小農家が集まった生産者組合から届けられたコーヒー豆。   小規模な農家の集まりで品質を担保するのは難しそうな気もしますが、今回の豆も良いです。 多くの農家のモラルを保つのは大変な気もしますが、そういう意味ではすごいことだと思います。   ショップ   『メキシコ ウネカフェ生産者組合』のコーヒー豆データ 生産国　メキシコ 合衆国 地域　　オア ...

ハンドドリップでもう少し美味しいコーヒーを淹れる方法 初級編では、まずはやってみようということで細かいところは敢えて省略しました。 最初からあまり細かいことを言っても何ですからね。 とりあえずやってみて「ああ、こんな感じなのね」と分かることが大事。   実際、ハンドドリップはコーヒー豆を挽いてお湯を掛けてコーヒーを抽出するだけのことです。 やっていること自体は単純なことなんです。 ただ、単純なことだけに、ちょっとした違いが出来るコーヒーの味わいを大きく変えるような場合があります。   ...

美味しいコーヒーの淹れ方：やってみるのが一番 ぷるちん説明はスッキリ頼むぜ ハイハイ。じゃ、初級編です！ぶーちん   さてペーパードリップの道具が揃ったら、それではさっそくペーパードリップをやってみましょう！ 道具を揃えたら、次はあまり考えすぎずにやってみるのが一番。   何度かやっているうちに慣れてきて、美味しく淹れられるようになります。 ではさっそく。   コーヒーをドリップする道具の揃え方はこちらをどうぞ。   ペーパードリップの手順を確認   ぷる ...

コーヒーを趣味として始めるのに必要な道具 ぷるちんやっぱなんか買わないとダメか いくつか専用の道具は要るよ。そんなに高くないけどねぶーちん ハンドドリップは最初に道具ありき 美味しいコーヒーを淹れるための第一歩。 それはコーヒーをドリップするための道具をいくつか揃えることです。   ハンドドリップは最低限必要な道具を揃えるところから始まります。 というのは、ハンドドリップはどうしても専用の道具がないとできないからです。   コーヒー豆を挽いたり、挽いたコーヒーの粉にお湯を掛けてコーヒー ...

珈琲きゃろっと『コスタリカ・ラ・パストーラ農園』 今回も珈琲きゃろっとが得意なコスタリカです！ コスタリカのマイクロミル革命から生まれてきた高品質なコーヒー豆。   今回のラ・パストーラ農園は、海外のコーヒー通販でも結構良く出てくるコスタリカではメジャーな農園みたいです。   前回の珈琲きゃろっとでは同じコスタリカのマイクロミル「ラ・カソナ」で、これまた美味しい豆でした。   スペシャルティコーヒーをリーズナブルな値段で宅配してくれる珈琲きゃろっと、おすすめのお店です。 お家 ...