Cafe Obrigado

2020/9/3

土居珈琲『エチオピアチルフィート（G1ロット）』最高規格の鷹を

土居珈琲『エチオピアチルフィート（G1ロット）』土居珈琲さん2020年7月の『土居博司セレクション』のひとつ、エチオピアからの豆です。チルフィートという銘柄ですが、現地の言葉で「鷹」という意味。 ”『太陽の恵み』が育んだ銘柄”というコンセプトで届けられました。ショップ〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330 『エチオピアチルフィート（G1ロット）』のコーヒー豆データ生産国　エチオピ ...

2021/2/17

ORIGAMIドリッパーバリスタも納得！豆の良さを引き出す名器

ORIGAMI ドリッパー導入します 2019年のワールドブリュワーズカップ優勝者が使用して、知名度が一気にアップしたORIGAMIドリッパー。前から気になっていたのですが、入手しました！陶磁器とは思えない複雑なギザギザ形状にカラフルな色揃え。すごく魅力的なドリッパーですが、まずはその形状から確認していきましょう。 ORIGAMI ドリッパーの抽出穴ドリッパーの性格を決める大きな要素は抽出穴。 ORIGAMIドリッパーはHARIO V60と同じ大きな一つ穴です。ということはKali ...

2020/9/12

【ボサノバが聴きたい】ルイス・ボンファ『カーニヴァルの朝』と珈琲

ルイス・ボンファの1963年の名盤今回紹介するのは、とても古い録音。 1963年のレコードです。哀愁漂う古き良きラテン、ボサノバの名盤。ルイス・ボンファ（Luiz Bonfá）は、リオデジャネイロ生まれのブラジル人で、作曲家であり、また優れたギタープレイヤーでもあります。そしてアントニオ・カルロス・ジョビンらとボサノバの黄金期を作ったひとりです。ボサノバの良い曲が詰まってますこのアルバムは、ボサノバのリズムに乗せて軽快に奏でられる曲と、切ないメロディの曲がバランスよく配置されて ...

2020/8/22

丸山珈琲×ロピア『オリジナル深煎りスイート』甘い後味をどうぞ

丸山珈琲×ロピア『オリジナル深煎りスイート』丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。バランスブレンド爽やかブレンドマイルドブレンド深煎りビター深煎りスイート今回は『バランスブレンド』、『深煎りビター』に続いて３つ目のレビュー、『深煎りスイート』です！ショップショップ『オリジナル深煎りスイート』のコーヒー豆データ生産国　グァテマラ、エルサルバドル、他やや小粒だけど綺麗に焙煎された豆です。そ ...

2020/12/5

丸山珈琲×ロピア『オリジナルバランスブレンド』基準のブレンドに

丸山珈琲×ロピア『オリジナルバランスブレンド』丸山珈琲×ロピアという完全想定外のコラボから一気に発売された５つのオリジナル・ブレンド。バランスブレンドさわやかブレンドマイルドブレンド深煎りビター深煎りスイート今回は『バランスブレンド』を試します！ショップショップ『オリジナルバランスブレンド』のコーヒー豆データ生産国　ホンジュラス、ドミニカ共和国ホンジュラス、ドミニカ共和国ともに、中米の熱帯気候。ドミニカ共和国の豆は初めて ...

2020/8/26

カリタクリーニングブラシ豚毛、静電気なし、使い易い、一家に一本

コーヒーを淹れると辺りに粉が… コーヒー淹れてみると、コーヒーの粉がいろいろなところに付いてしまいます。コーヒーミルにはとにかく粉が付きますし、他にもキャニスター、計量スプーンなど、ハンドドリップをやってみると、結構いろいろなところに粉が付くことに気づくと思います。結構お掃除が大変です。で、そんな時に大活躍するのが、こちら。 Kalita クリーニングブラシです！世の中にブラシはたくさんありますが。。。世の中にブラシと名のつくものは多数ありますが、案外コーヒーのお掃除 ...

2020/9/3

土居珈琲『コロンビアサン・アグスティン村』自然農法と花の香りを

土居珈琲『コロンビアサン・アグスティン村』南米のコロンビアから届けられた豆です。サン・アグスティン村は標高も高く、1日の寒暖差が激しい場所で、コーヒー豆の栽培には良さそう。首都ボゴタから南西に約350kmほど離れたところに位置し、土居珈琲さんのサイトによれば、理想郷のような場所だそうです。ショップ〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496-1 TEL：072-262-6100　FAX：072-263-3330 土居珈琲『コロンビアサン・アグスティン村』の ...

2020/7/24

丸山珈琲×ロピア『ロピアオリジナル深煎りビター』アイスに良いかも

丸山珈琲×ロピア『ロピアオリジナル深煎りビター』ロピアといえば東京、神奈川、千葉、埼玉という首都圏をカバーする店舗網を持つ安売りで有名なスーパーマーケット。なんとそのロピアが、あの丸山珈琲とサプライズなコラボ！正直、これはビックリしました。完全に予想外のコラボです。 5種類のオリジナル・ブレンドが一気に発売されています。これは試すしかないということで、今回は『ロピアオリジナル深煎りビター』を淹れてみました！ショップショップ『ロピア ...

2020/9/16

カリタウェーブドリッパーWDC-185 11000円の価値あり！

カリタウェーブドリッパーWDC-185 WDC-185は銅製で、ドリッパーの中では一番高価格帯にある製品のひとつです。定価では本体価格11000円、実売価格でも8000円を切ることは少ないと思います。プラスティック製のドリッパーが300円台で買えるので、価格的には30倍近い差があることになります。正直、結構高い。だけど、使ってみると、大満足です。高品質の証 Made in TSUBAME ドリッパーはさまざまな材質のものがありますが、このドリッパーは銅製。そして、M ...

2020/8/13

【ラテンジャズが聴きたい】神の手を持つ男チューチョ・ヴァルデス

アフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズ今回はアフロ・キューバンな香り漂うラテンジャズです。ラテンジャズというとイメージは熱帯の夜。熱く盛り上がるパーカッション、酒場と葉巻の煙、顔を寄せて語り合う恋人達みたいな。なんかちょっとハプニングが起こりそうな、そんな妖しげな期待感を抱かせるところが魅力的なラテンジャズ。神の手を持つといわれるチューチョ・ヴァルデスそんなラテンジャズの世界の中で、チューチョ・ヴァルデスは『神の手を持つ』と言われる超絶技巧のジャズ・ピアニスト。 ...

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