2020/10/31
土居珈琲の評判？まずい？１０銘柄以上飲んでますが、本当に美味です
知らない人のために土居珈琲を少し紹介します 創業者、土居博司さん。 現在は息子の土居陽介さんが代表取締役社長。 旧式の焙煎釜を使って技術を磨く職人集団。 大阪府堺市にあって40年以上続いているお店。 リピーター、熱心なファンが多い。 本当に美味しいスペシャルティコーヒーを買えるお店です。 詳しく知りたい方はこちらから見てください。 土居珈琲は通販でしか買えないコーヒー 「コーヒー 通販」で検索して土居珈琲に行き着く方も多いのではと思います。 ただ、スタバやカルディ ...
2020/10/17
土居珈琲は東京にもある？店舗で購入できるの？定期宅配の内容は？
土居珈琲さんは東京にもお店があるの？ はてな 土居珈琲は東京にお店があるの？ 答え 『東京にはお店は無い』です。 土居珈琲さんはこんなポリシーを持っています。 「コーヒーは、“量”を追えば、かならず“質”が損なわれる」。 『土居珈琲ライブラリー』 https://www.doicoffee.com/blog/library/2017/04/number-100.html だから、お店を増やして多く売ろうということは全然考えていないのですね。 この路線で、ずーっと行ってほしいです ...
2020/9/6
土居珈琲『コロンビア エル・シドラル農園』なめらかで美味なチョコ
シングルオリジン 焙煎にこだわる店 美味しいお茶 コーヒーと音楽 コーヒーの道具 土居珈琲『コロンビア エル・シドラル農園』 土居珈琲さんの太陽の恵みセットから最後のひとつ、コロンビア エル・シドラル農園です。 このセットの中では、かなり好きな豆でした。 定期宅配の良さは、自分では選ばない、あるいは選べないような豆に出会えること。 つまりサプライズを楽しめる、これだと思います。 コロンビアというと、甘めでバランス良いという印象を持ってましたが、この豆は良い意味でその先入観をくつがえしてくれました！ &nb ...
2020/9/7
カリタ ウェーブフィルターバッグがなくてもいいけどあるとかわいい
シングルオリジン 焙煎にこだわる店 美味しいお茶 コーヒーと音楽 コーヒーと植物 カリタ ウェーブフィルターバッグは要る？ 「それって要らなくない？」って最初に聞かれました。 そう言われると、確かに必需品というものではないですね。。。 でも、まぁ気を取り直して考えてみると、世の中必需品ではないけど、あると気持ちが良いがいいものって結構あるじゃないですか。 例えば観葉植物なんてそうですよね。 なくても困りません。 でもあると嬉しい。 カリタのウェーブフィルターバッグは、そういう類いのものかもしれません。 あ ...
2021/1/12
スペシャルティコーヒーを楽しむには？焙煎にこだわるお店を選ぼう！
シングルオリジン 焙煎にこだわる店 美味しいお茶 コーヒーと音楽 コーヒーの道具 スペシャルティコーヒーにはいろいろな美味しさがあります チョコレートのような風味 グレープフルーツやベリーのような明るい酸味 後口に感じるほのかな甘み キレの良い苦味と芳ばしさ など、スペシャルティコーヒーにはいろいろな美味しさがあります！ 美味しさがワンランク上のコーヒーがあれば、毎日の暮らしに潤いと楽しみが加わります(^^) さて、いったいスペシャルティコーヒーのそのような複雑な美味しさはどこから来るのでしょうか。 &n ...